Краевой ожог листьев салата
Краевой ожог и горечь салата
Рекомендованные сообщенияИ снова доброго времени суток! У нас новая напасть. У салата «Афицион», который выращиваем на рассадных столах, появился краевой ожог (на самых первых листьях), а также заметна горечь во вкусе. Причиной этого может быть высокая температура днем (у нас она днем поднимается до 25-26 градусов, и ничего поделать невозможно, ибо если слишком активно открывать фрамугу — мгновенно падает влажность, до уровня 50-55%). Ночью температура 16 градусов. Влажность стараемся поддерживать на уровне 65-70 % (по мере возможности, конечно). Субстрат — минеральная вата, торф. Полив ведем обычным питательным раствором с ЕС 2. Поливаем 3 раза в день, плоты с салатом стоят в растворе не менее 1 часа. Какие меры можно предпринять, чтобы уменьшить неприятные симптомы на салате? Хочется получить хорошую продукцию… Гость Павел Аркадьевич ПолубояриновУсловия «заваривания растений» знаете? Температура выше 25 и влажность выше 70.Лучше плюнте на влажность и температуру держите какую надо и будет вам счастье. Светлана Владимировна Афицион это Рейк Зваан? я вам очен рекомендую поговорить с их специалистами В Российском офисе Руслан работает — он тут тоже бывет Полищук его фамилия — попробуте поговорить с ним. Т.е. в приоритете должна быть оптимальная температура? Я правильно понимаю? У салата при температуре воздуха выше 25°С преждевременно образуются цветоносы. Кроме того, при высокой температуре и низкой влажности воздуха (и почвы) усиливается горечь листьев. Может вы убираете поздно? Может перерос уже? Обычно первые листья желтеют (или изменяется цвет) и появляется горечь… В любом случае необходимо обратиться поставщику семян и спросить… Краевые ожоги бывают от низкой влажности субстрата либо её перепадов. Гость Павел Аркадьевич ПолубояриновНи разу такого не видел, если у растения в проядке корневая система + наличие воды. А вот от последствий бани — сколько угодно. Некрозы = высокая влажность+высокая температура. Высокая температура и стояние растений по часу (!) в растворе напрямую вызывают краевой ожог. С какой радости кальций будет поступать в лист, если транспирация нарушена? А где стресс для растения, там и горечь листьев, это естественно. Т.е. полив проводить, не задерживая раствор на столе? Тогда придется поливать столы четыре раза в течение дня (иначе минераловатные пробки с салатом быстро обсыхают). Это приемлемо? При выращивании на NFT салат поливают с интервалом 1-1,5 ч по 5-7 мин. Я не утверждаю, что и на столах именно так надо, но более частые поливы с задержкой раствора минут на 15 , как мне кажется, салату понравятся больше.
Сильно начал проявляться краевой ожог на фриллисе, не совсем понимаю механизм возникновения его, так понимаю что-то связанное с усвоением кальция. Климат не активный, проветривания нет зимой более менее справлялись, сейчас резкое ухудшение. Я так поняла из вышепрочитанного что беда больше связана именно с высокой влажностью, а не низкой? я думала что наоборот? не знаю что делать. Выращиваем крохи в основном Афицион, но качество сильно подсело, на чем можно сыграть. Работаем на столах.
держите рн6,2 и всё пройдёт.. не ниже..! у торфа есть гидролитичская кислотность .о чём неграмотные консультанты не знают. Ольга — причины несколько сходны с причинами и механизмами появления вершинной гнили на томатах. Сами же пишите все ответы на свои вопросы зимой возможно было морозно и трубы были погорячее и стекла похолоднее. В рейкзваан звякните — у них есть специалисты по салатам — они точно этот вопрос знают, как решить. Алексей — поясните пожалуйста — гидролитическая кислотность не может быть или не быть — это метод / способ определения кислотности у почв. я так понимаю, что вы имеет в виду, что торфа на самом деле все «кислее чем кажется» или что? Афицион — самый дукакоустойчивый сорт салата. Очень сложно с ним что-то сотворить такое, чтобы он проявил это существеннным наглядным образом. Тем не менее, допускать днем +26-28 и при этом держать ночью +16 — это один из методов «загнать в угол медведя»! Афицион требует нормальное питание (действительно РН +-6, а не 5,42 — 5,4, как многие «опытные» агрономы стараются держать по аналогии с огурцом), ЕС зимой и ранней весной +-2. Сдвиг в сторону калия — оптимум, состав — культура огурца до начала плодоношения. Влажность +- 75% — есть оптимум. Выше — хуже, но не смертельно для Аффициона, в особенности. Влажность ниже — плохо, но не смертельно, для Афициона, в особенности. Краевой ожог на салатах вообще (на эксклюзивах РайкЦваана в первую очередь и на Афиционе — в последнюю) может проявляться, если Вы с ночных +16 (мы ниже +18 не делаем никогда!), не разогрев плавно растения к началу периода досветки, врубаете свои Квты и заставляете растения будучи холодными фотосинтезировать и двигать «по жилам» вещества. Вот тут и наступает несоответствие, которое в Природе не возможно. Реакция — незамедлительная. Одной такой ошибки хватает для ликвидации растений. Повторюсь, Афицион так реагирует, если совсем уже все грубо в этом направлении происходит. Первыми реагируют романо, гоген, с плоским крупным листом. Если хотите избежать ошибок — размещайте «маркеры» — несколько растений этих сортов на площадь с Афиционом. Будет Вам и Знание и Успех. Кстати, если мощности на досветку приходится «делить», как это происходит у нас: Например, с 8.00 до 20.00 в РСК досвечивается зелень, эксклюзивы салатов — все то, что требует присмотра и при солнечной погоде вполне может обойтись и без добавки энергии, а вот избыток — может плохо повлиять. С 20.00 до 8.00 (то есть ночью) мы светим Афицион, который отлично относится к ночной досветке и период покоя ему практически не нужен. В разные периоды у нас по разному выстраивается график досветки. В некоторые периоды у нас есть период полного покоя 4 часа ночью, а есть периоды, когда рядом что-то светится на соседних спенах, тогда как «отсвеченная» площадь отдыхает». Не айс, кончено, но и не смертельно. Так что,если есть необходимость оптимизировать досветку в течение суток — имейте ввиду, что Афицион можно светить ночью. ТОгда не возникнет проблема с припаркой холодных растений. Изменено 4 марта 2016 пользователем DINECO1 А при чем тут Аффицион? Вопрос Ольги был о фриллице, это листовая разновидность айсбергов. Алексей уже ответил, что причина в неактивном климате. Активизируйте климат, если не можете хоть на щелку приоткрыть фрамуги, попробуйте вентиляторами воздух погонять. И посмотрите соотношение К :Са, возможно, оно чересчур сдвинулось в сторону калия для актуальных погодных условий. Хотя первопричина, конечно, климат.
Доброго, коллеги. Это верно вы заметили, проблема в поступлении кальция и высокой влажности. Для активизации климата можете сделать открывание форточек на 0,5-1 см по 1-2 минуте в зимний период каждые 30-40 мин. ? Это при наружных температурах до -5С , салат не огурец, не простудится. рН на салате Афицион можете смело ставить 6,5, в этом случае все катионы лучше начнут поступать. Уровни конкурирующих ионов: магний, калий и аммонийный азот уменьшите, если их много, мешают поступление кальция. Низкие температуры также уменьшают поступление кальция, так ниже транспирация. Анализ раствора хорошо бы посмотреть, может какие то элементы накопились, нарушился баланс. Может пора заменить раствор? Корень хорошо развит, не слабоват? Вентиляторы в теплице есть?
Пост 1 и 11 — про Афицион, «в основном». Если внимательно читать. Если первые строчки, то да — крайний вопрос был про Фрилис. Зря пост 14 написал? Могу убрать, если считаете его не по теме. Можете и сами снести. На все воля Модератора ОО Руслан нарисовался. Давно не заходил Руслан. рады слышать. если салат не огурец, как пишет Руслан и теплицы высокие. то можно смелее вентилировать. и при -20 и ниже открывали фрамуги на огурцах. пока лампы горят можно пробовать. главное коротко и быстро.
Не совсем понятна проблема поступления кальция из-за высокой влажности. Всегда или утром или ночью? Днем померила 60% в среде растений. Открывать форточки — запугали, НЕЛЬЗЯ. Разместила фриллис у дверей входных, чтоб было какое то движение. Заметила, что особенно сильно поражается от прохода центрального. Поливаем рн 6. Низкие ночные температуры не держим, особенно где салат выращиваем на столах. День 21, ночь 19. На линии 19 день, 17 ночь. Не нравится при отключении досветки скачки температур. Раствор не сдается на анализ, но меняем 1 раз в месяц полностью. А весеннее солнце может тоже влиять каким нибудь образом на краевые ожоги и в точке роста? Корни развиты хорошо. Проблема с общим микроклиматом это однозначно. Вентилятор хотела подключить, но до конца эту задумку не довела, минус с моей стороны. Когда пробовали чуть чуть другие сорта салата, все были с краевыми нарушениями. Афицион в этом случае вообще замечательный. Был бы немного посочнее цветом, вообще ему цены бы не было. Еще узнала, что девочки немного спрыскивали его сверху, когда поливали школку, может быть в этом еще причина? Что такое все-таки активный микроклимат? Мне это не совсем понятно к сожалению. Понимаю, что это важно, но чем именно?
Вот эта беда присутствует. При включении досветки после ночи резко поднимается температура, на укропе образуется конденсат. Идея включения порциями интересна. Надо подумать. Кинза тоже влажновата, поэтому начинает чернеть изнутри еле дорастая до края пакета. Хотя кинза располагается рядом со школочными столами, которые светятся сутки. Опять беда в отсутствии вентиляторов и активного движения воздуха. Выключение досветки резкое падение температуры до 4-5 градусов. Просто жуть.Как в таком случае управлять микроклиматом просто не понимаю. Активный климат стимулирует транспирацию а в результате фотосинтез. Отсутствие движения воздуха препятствует транспирации и поступлению кальция в листья ,особенно в самые дальние клетки. Падение температуры не так страшно (хотя тоже не радость), чем резкое повышение. При резком повышении температуры на холодных частях растения выпадает роса, это уже хуже. Чтобы предотвратить резкие скачки температуры, лампы лучше включать посекционно. Опять же, если высота теплицы позволяет, то лучше меньшее количество более мощных ламп для обеспечения того же уровня освещенности. Воздух греют не только сами лампы, но и все отражатели и прочая арматура. От Вас это вряд ли зависит, поэтому требуйте от начальства установки вентиляторов они помогут обеспечить движение воздуха и повысят активность климата.
да водная вытяжка не показывает действительную кислотность. если сделать вытяжку например раствором KCl ,будет кислее. вернее это будет обменная кислотность .гидролитическая если ацетатом натрия вытяжку сделать..но это академические тонкости.. для практики важно помнить что в органических субстратах это есть а в инертных нету. Присоединяйтесь к обсуждениюВы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени. Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным. Пользовательский поиск
|
Источник
Выращивание салата в защищенном грунте: салатные линии – Гидропоника
Особенности агротехники
Семена
Свежесобранные семена салата, как в прочем и большинства других растений, находятся в состоянии покоя. У семян салата состояние покоя проходит после одного года хранения, но даже старые семена могут опять впасть в состояние покоя при температуре окружающей среды выше 24°С. Наиболее распространенной причиной неоднородной всхожести или полной не всхожести семян является повышенная температура. Как только температура воздуха и субстрата достигает 23°С, всхожесть не обработанных семян снижается. Семена, которые не прошли обработку легко теряют всхожесть при хранении в теплых, сырых условиях. Лучшая всхожесть достигается при температуре окружающей среды 20°С и ниже.
Использование обработанных семян предпочтительнее в жаркие периоды, так как из-за обработки расширяются границы температур, при которых семена будут прорастать. Однако следует помнить, что семена склонны терять всхожесть, если хранились в открытом пакете и могли абсорбировать воду из воздуха. Семена нужно сеять сразу после открытия упаковки. Другой причиной проблем при прорастании может быть неравномерное увлажнение субстрата, что особенно часто встречается при посеве в кассеты. Не стоит забывать, что семенам салата для прорастания нужен свет, поэтому их или совсем не присыпают субстратом после посева, или присыпают очень тонким слоем. Свет поступает и к семенам покрытым специальной оболочкой, потому что материал, который используется для покрытия, раскалывается после того, как впитает немного влаги.
Питание
К моменту полного раскрытия семядольных листочков растения уже должны получать полноценное питание с низкой концентрацией раствора 0,5-0,6 мСм/см. При такой концентрации сеянцы развиваются быстрее. Состав питательных элементов можно использовать тот же, что и для взрослых растений. Далее ЕС постепенно возрастает до 1 мСм/см к моменту посадки в лотки. В дальнейшем концентрация находится в пределах 0,5-2,5 мСм/см -в зависимости от температуры воздуха, сорта, требуемой окраски листьев. Оптимальный уровень рН для салата составляет 2,8-6,1.
Режимы
Салат является культурой холодного климата. Он любит свет и влагу, при недостатке света в жаркую погоду быстро образует цветоносы, кроме того, при высокой температуре и снижении влажности воздуха усиливается горечь листьев, листья становятся менее сочными. Необходимо помнить, что температура выше 25°С провоцирует цветение многих сортов. Относительная влажность воздуха должна быть не ниже 60-80%.
Для большинства сортов оптимальными являются следующие режимы:
1. Камера проращивания:
Температура воздуха и субстрата 18°С, влажность воздуха 100%. В камере проращивания кассеты с семенами могут находиться от одного до трех дней.
2. Рассадные столы:
Температура воздуха ночью 16°С, днем 18°С. В зависимости от сезона на рассадных столах растения находятся 10-14 дней.
3. Столы выращивания:
Температура воздуха ночью 16°С, днем 18-20°С. Летом температура воздуха днем может подниматься, но если вы хотите, что бы ваш салат сохранил хорошие свойства, она не должна быть выше 25°С. На самой салатной линии салат стоит около 3 недель зимой, далее период сокращается. Летом салату необходимо обеспечить тень. Вентиляция является одним из самых используемых и эффективных инструментом для понижения температуры. Применение СО2 ускоряет развитие растений и увеличивает массу кочана, но порой является экономически не выгодным для салатных культур. К тому же СО2 для салата не должен содержать никаких примесей. Поэтому в основном обогащение СО2 происходит с помощью активной вентиляции.
Охлаждение питательного раствора
При теплом климате лучше и эффективней охлаждать питательный раствор, так как это может помочь избежать более дорогого охлаждения всей теплицы. Температура питательного раствора выше 20°С провоцирует цветение салата. Также высокая температура раствора угнетает рост корневой системы, так как в растворе снижается содержание кислорода. Охлаждение раствора не только уменьшает стрелкование салата, но и сдерживает развитие грибка, который приводит к увяданию растений. Охлаждение питательного раствора очень эффективно уменьшает температурный стресс при невозможности поддержания требуемой температуры окружающей среды летом.
Цвет листьев
Для повышения разнообразия ассортимента многие комбинаты пробуют выращивать все новые и новые сорта, такие как краснолистные сорта салата типа Lollo rosso, но сталкиваются с проблемой насыщенности цвета листа. Один и тот же сорт будет ярко-красным при выращивании в открытом грунте и значительно менее интенсивно окрашенным — в защищенном. Насыщенность цвета салата зависит от нескольких факторов. Во-первых, потенциал цвета листа является генетическим. За окраску листьев отвечают пигменты хлорофилл (зеленый) и антоциан (красный). Количественное сочетание этих пигментов определяет цвет листа — будет ли он коричневым вследствие присутствия обоих, зеленым при преобладании хлорофилла или красным при преобладании антоциана.
Кроме генетического потенциала сорта, на качество окраски влияют условия выращивания. Растения, выращиваемые в условиях полутени, будут иметь достаточно насыщенный зеленый цвет и меньше красных участков чем те, которые растут на свету. Количество красного пигмента в листьях увеличивается при достаточно хорошем свете и холодных условиях выращивания. К примеру, летом, когда растения быстро растут, красный пигмент становится тусклым и не насыщенным, что приводит к менее интенсивному цвету. Более высокая концентрация питательного раствора приводит к образованию большего количества пигмента и более яркой красной окраске. Некоторые производители, замечая уменьшение интенсивности красной окраски, реагируют немедленно и исправляют ее, путем повышения калия в растворе .
Физиологические нарушения.
Краевой ожог. Это физиологическое нарушение, поражающее края листьев. Могут быть поражены старые внешние листья или внутренние, молодые, находящиеся в центре розетки. Пораженные края отмирают и становятся сухими, на погибшей ткани могут развиваться различные гнили, причем как на салатной линии, так и позже, в магазине.
Наиболее часто краевой ожог встречается, когда растение почти готово к уборке поздней зимой, весной и летом, то есть при длинных солнечных днях и теплых условиях. Краевой ожог внешних листьев наиболее часто встречается в весенних посадках после того, как вентиляторы работали (или форточки были открыты) в солнечный день с холодным ветром. Краевой ожог внутренних листьев часто встречается ранней весной, когда форточки еще не открывают, влажность в среде растений высокая, транспирация ограничена. Было проведено очень много исследований по выявлению причин поражения краевым ожогом. Был сделан вывод, что овреждение краевым ожогом прежде всего контролируется генетическим фактором, но на него оказывают влияние и условия выращивания. Повреждение вызывается недостаточным поступлением кальция в край листа. При этом содержание кальция в растворе не имеет значения, так как затруднен именно транспорт. Кальций по растению передвигается с током воды. Существует две основных причины недостаточного передвижения кальция по растению:
1. Низкая влажность воздуха, при этом лист испаряет влагу
быстрее, чем корни могут ее доставить. В основном страдают внешние, старые листья.
2. Высокая влажность воздуха, когда испаряется слишком мало
влаги. В основном страдают молодые листья, находящиеся в центре розетки.
Условия, благоприятные для появления краевого ожога:
— высокие температуры при солнечной погоде
— низкие температуры воздуха и/или питательного раствора
— низкий уровень рН
— горячий сухой ветер
— низкая влажность воздуха
— высокая влажность воздуха
— растения перестаивают на линии
— высокая концентрация питательного раствора
— слабая корневая система из-за плохого снабжения кислородом
или гибель корней
— резкая смена погоды
— в некоторой степени низкие уровни магния и бора также могут способствовать появлению краевого ожога.
Существуют и другие причины появления краевого ожога, которые не связаны с распределением кальция в растениях. Это могут быть повреждения, вызванные обработкой гербицидами или солями при внекорневых подкормках.
Меры борьбы. Предотвратить или свести к минимуму проявления краевого ожога можно следующими методами:
— не допускать условий, благоприятных для появления краевого
ожога;
— контролировать содержание кальция в растворе;
— избегать высоких уровней калия и азота в растворе;
— использовать в основном нитратную форму азота, а не аммонийную;
— опрыскивать растения нитратом кальция 0,01% в начале / середине выращивания или при появлении первых симптомов;
— открывать форточки постепенно.
Стекловидность. На краях листьев появляются обводненные, стекловидные, блестящие участки. Если быстро не принять меры, клетки листа разрываются и гибнут, образуются некрозы. Поскольку листья продолжают расти вокруг мертвых областей, они становятся искривленными. Некротизированные участки могут быть инфицированы вторичной гнилью. Стекловидность развивается, когда корни впитывают воду быстрее, чем листья ее испаряют. Это происходит главным образом при двух типах воздушной окружающей среды:
1. В условиях высокой относительной влажности, особенно при пасмурной, туманной погоде, когда нет смысла держать высокую температуру воздуха или не проводится вентиляция.
2. После холодной ночи при ясном небе, что заставляет листья охлаждаться до уровня ниже температуры окружающего воздуха. Испарение с холодных листьев очень маленькое. В такую ночь влага из воздуха конденсируется на холодных листьях и ухудшает ситуацию. Влага может также конденсироваться на холодных желобах и капать на растения сверху. Худшая ситуация складывается тогда, когда температура не падает достаточно низко, чтобы автоматически включился обогрев теплицы. Если небо остается ясным в течение следующего дня, то повышения температуры из-за солнца может быть достаточно, чтобы стекловидность исчезла. Но если небо покрывается облаками, придется принять меры. Температура раствора также может влиять на появление стекловидности. Если раствор теплый, корни останутся активными и продолжат передавать воду в листья, даже когда воздух холодный, и листья неспособны транспирировать. Мягкие растения, то есть растения с несильными листьями и низким содержанием сухого вещества, более восприимчивы к стекловидности, чем хорошо сбалансированные растения.
Меры борьбы:
1. Растения должны быть сильными. Это возможно при хорошем балансе между освещенностью, температурой воздуха и влажностью. При пасмурной погоде старайтесь вентилировать как можно больше днем и ночью. Повышенный уровень азота в питательном растворе может стать причиной появления стекловидности, так как
азот провоцирует формирование вегетативного растения с рыхлой тканью. Концентрация питательного раствора должна быть около 2 мСм/см, более низкая концентрация также может привести к появлению стекловидности.
2. Избегать высокой влажности. Вентиляция при пасмурной погоде поможет предотвратить высокую влажность. Вентиляционные отверстия (форточки) должны быть открыты достаточно широко, чтобы получить воздушные потоки над и между растениями, но сильных сквозняков нужно избегать. Полезно провентилировать теплицу и в конце дня, чтобы уменьшить накопленный в воздухе водяной пар.
3. Тщательно осматривайте посадки каждый день. К примеру, рано утром, и если вы обнаружили стекловидность на растениях, немедленно принимайте меры. Увеличьте температуру по крайней мере на 3-5°C, и поддерживайте ее в течение двух часов. Это приведет к снижению влажности воздуха и повысит температуру листьев, позволив растениям испарять воду в воздух. Потом хорошо проветрите, чтобы убрать этот сырой воздух перед возвращением к нормальным дневным режимам. Не используйте CO2, когда на растениях есть симптомы стекловидности. Если необходимо, повторите цикл нагревание / проветривание. Если подобная погода, вероятно, продолжится, возможно, стоит увеличить вентиляцию (при мягкой погоде) или, при более холодной погоде, изменить настройки ночного термостата так, чтобы обогрев начался за несколько часов до рассвета (поднять ночную температуру).
Источник